餐饮业的迅速发展,会导致产生不少的餐饮垃圾。餐饮垃圾中含有饭菜残渣、油腻物质、洗涤剂、调料残渣等等,如果不进行处理而直接丢弃、排放,将会对环境造成污染。那么,餐饮垃圾处理的方法都有哪些呢?
餐饮垃圾的特点:
1、高有机物含量:高有机物含量,如粗蛋白和粗纤维(分别占干食品垃圾的16%和3%),具有较高的开发和利用价值,但易腐烂,容易散发出恶臭。
2、高水含量:厨余水含量高,收集和运输不便,卡路里值低,如果处理不当,容易造成二次污染。
3、油腻性:与其他家庭垃圾相比,其油和盐含量更高,并且对资源型产品的质量产生重大影响,要妥善处理。
处理方法是要建立集中处理的场所。为了方便处理餐饮垃圾,要根据一个地方的实际情况,建立一个餐饮垃圾集中处理的场所。每天定时收集餐饮垃圾。各餐馆的餐饮垃圾、居民的餐饮垃圾都不能随便乱丢,要把垃圾放在指定的地方,然后集中收集。对餐饮垃圾进行分类。餐饮垃圾里面有不同的东西,要对这些东西进行分类。相同的东西放在一起,不同的东西不能放在一起。对餐饮垃圾进行分解。先对这些已分好类的垃圾按照物理的方法进行降解,逐步缩少他们的体积,以便好进行集中处理。餐饮垃圾分解后要进行无害化处理。经过了一定阶段后,要对这些已降解的餐饮垃圾进行涉毒涉害检查,然后进行无害化处理。严格按照有关标准进行。